grillezés lehet az egyik egészségesebb módja a vacsora főzésének, de ez nem az egyetlen módja annak, hogy nyitott lángon készítsen étkezést. A fóliacsomagok vacsorái ugyanolyan egészségesek – és hihetetlenül könnyen elkészíthetők, függetlenül attól, hogy az erdőben lévő Sanfrecce Hiroshima Mez tábortűzzel vagy a hátsó udvari grillrel dolgozik.
„Amikor az ételt fóliacsomagban főzi, akkor nem kell sok extra zsírt hozzáadnia” – mondja Whitney Linsenmeyer, PhD, RD, a táplálkozási és diétás akadémia szóvivője, valamint a táplálkozási és diétás oktatója. A Saint Louis Egyetem Tanszéke. “És ez egy módja annak, hogy hihetetlenül friss alapanyagokat grillezzünk, ahelyett, hogy a feldolgozott ételeket, mint például a hot dogokat dobnák.”
A koncepció nem lehet egyszerűbb: dobja el a hús, a zöldségek kombinációját, és egy darab ónfóliára fűszerez, tetejére egy másik fóliával, és csipessze a széleket, hogy pecsét képződjön. Ezután főzzük a csomagot egy tűz fölé, amíg el nem készül. A zöldségekből származó víz gőzzé válik, és az ételt nagyszerűen és nedvesnek tartja, és nem kell aggódnia, hogy az étel túl elszenesedett vagy a rácsokba esik.
Ettől eltekintve, csak néhány politikát kell követni: Vágja le a húst elég kicsi darabokra, hogy viszonylag gyorsan főzzenek (nem akarja, hogy a zöldségeid megpördüljenek, mert egy nagy csirke darabja volt, hogy legyen Kész). Arra is gondolkodni kell, hogy hová tegye a csomagot: Ha ez csak zöldségek, és elég gyorsan szeretné főzni, tegye ideálissá a csomagot a láng fölé. Ha a csomag húsból áll, amelynek kissé hosszabb ideig tarthat a főzés, lépjen le oldalra.
Most a főzésre! Noha a kombinációk meglehetősen korlátlanok, a Linsenmeyer három ötlete elindul:
Gyógynövény csirke burgonyával és gombával
Összetevők
4 csont nélküli csirkecomb
1 font új burgonya
1 csésze szeletelt gombát
4 evőkanál olívaolaj
Só
Bors
1 evőkanál gyógynövények de Provence vagy olasz fűszerezés
UTASÍTÁS
Ossza el a csirkét, a burgonyát és a gombát négy fóliacsomag között. Szitáljon olívaolajjal, és ízesítse sóval, borssal és gyógynövényekkel, vagy olasz fűszerekkel. Zárja le a csomagokat, és főzzük a grillre vagy a tábortűzre 5-7 percig, vagy amíg a csirke 165 fokig nem főzött, és a gyümölcslevek tiszta.
4 adagot készít
Táplálkozási tények (adagonként)
Kalória 376
31 g fehérje
Teljes zsír 19 g
Telített zsír 3,3 g
Szénhidrát 21 g
Rost 2,9 g
Összes cukrok 1,3 g
Hozzáadott cukrok 0 g
Nátrium 272 mg
Lazac fűszeres összetett vajjal
Összetevők
1 ragadjon meg a sózott vajat, lágyítva
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
2 teáskanál apróra vágott kakukkfű
1 teáskanál apróra vágott rozmaring
1 teáskanál só
½ teáskanál fekete bors
4 4-uncia lazacfilé
UTASÍTÁS
Készítse el az összetett vajat idő előtt, úgy, hogy összekeverje a vajat gyógynövényekkel és fűszerekkel, majd tárolja a hűtőszekrényben. Amikor itt az ideje főzni, ossza meg a lazacot négy fóliacsomag között. Töltsön fel mindegyiket ½ evőkanál gyógynövényvajjal (a vajat hátrahagyja; a hűtőszekrényben tárolja a későbbi felhasználáshoz), határozottan lezárja a csomagokat, és főzzen a tűzön 3-4 percig, vagy amíg a lazac pelyhek vannak egymástól. egy villa. Tálaljuk a Campfire Ratatouille -vel (lent), ha úgy tetszik.
4 adagot készít
Táplálkozási tények (adagonként)
Kalória Liverpool FC Mez 287
23 g fehérje
Teljes zsír 21 g
Telített zsír 7,1 g
Szénhidrátok 0 g
Rost 0 g
Összes cukrok 0 g
Hozzáadott cukrok 0 g
Nátrium 112 mg
Tábortűz Ratatouille
Összetevők
1 cukkini, vékonyra szeletelve
1 padlizsán, vékonyra szeletelt
1 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelt
1 roma paradicsom, vékonyra szeletelt
3 evőkanál olívaolaj
Só
Bors
1 evőkanál gyógynövények de Provence vagy olasz fűszerezés
½ csésze frissen osztott bazsalikom levelek
UTASÍTÁS
Ossza el a cukkini, a padlizsán, a mogyoróhagymát és a paradicsomot négy fóliacsomag között. Szitáljon olívaolajjal, és ízesítse sóval, borssal és gyógynövényekkel, vagy olasz Kawasaki Frontale Mez fűszerekkel. Szilárdan lezárja a csomagokat, és főzzük grillez vagy tábortűzben 5-7 percig, oldalonként. Ha kész, tetejére bazsalikommal. Tálaljuk lazactal fűszeres összetett vajjal, ha úgy tetszik.
4 adagot készít
Táplálkozási tények (adagonként)
Kalória 113
1.1 g fehérje
Teljes zsír 10 g
Telített zsír 1,5 g
Szénhidrátok 5,2 g
Rost 1,9 g
Összes cukrok 0 g
Hozzáadott cukrok 0 g
38 mg nátrium
Ez az információ csak oktatási célokra szolgál, és nem az orvosi diagnózis vagy kezelés helyettesítésének célja. Nem szabad ezt az információt felhasználni egy egészségügyi probléma vagy állapot diagnosztizálására vagy kezelésére. Az étrend megváltoztatása előtt mindig kérdezze meg orvosát, az alvási szokások megváltoztatása, a kiegészítők szedése vagy az új fitnesz rutin elindítása előtt.
Alice Oglethorpe
Alice Oglethorpe egy szabadúszó író és szerkesztő, székhelyű Chicago, IL. Fedezi az egészségre, a boldogságra, a fitneszre és minden másra, ami érdekli. Munkája az O -ban, az Oprah magazinban, önmagában, alakban, fitneszben, Redbook -ban, Health, Better Homes & Gardens -ben, Pszichológiában, jó háztartásban és még sok másban jelent meg.
Leave a Reply